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     延边苹果梨简介:是我国优良梨品种之一,栽培已有80多年的历史。和龙市苹果梨作为延边苹果梨三大主要产区之一,具有“品质好、价格低”的特点。延边苹果梨主产于吉林省延边朝鲜族自治州,和龙市是延边州三大产区之一。果形扁圆,果面带有点状红晕。酷似苹果,故名苹果梨。延边苹果梨的历史:延边苹果梨系由1921年从朝鲜引种6棵梨的接穗,与本地的耐寒山梨嫁接而成的,当时仅成活3棵,后经几代人的精心培植,不断选育,建国后国家又从人力物力上大力扶植,使延边苹果梨的栽培得到了迅猛的发展,苹果梨树喜冷凉湿润的气候,耐高寒。在-32度以内可以安全过冬,宜在海拔300米左右、昼夜温差大的丘陵坡地上生长。地处长白山脉的延边朝鲜族自治州为苹果梨树的生长提供了良好的生态环境。苹果梨树每年5月中旬开花,9月下旬果实成熟,幼树长至4-5年即可结果,8-9年进入盛果期。

    延边苹果梨的营养价值和主要功效:延边苹果梨果大肉多,果核小,无死细胞,肉色乳白,汁液丰富,甜酸适度并耐储。据分析,其水分达85.9%,总酸0.33%,还原糖8.33%,总糖9.69%,含丰富的维生素CB1B2等多种维生素和钙、磷、铁等成分,营养丰富,有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效,还能增进食欲、助消化,对体虚、津液不足者颇益。

    延边苹果梨的食用方法:延边苹果梨除了直接食用,还有许多食用方法。延边苹果梨可制果酱、果脯、果酒、罐头等。做朝鲜风味的辣白菜时拌上几片苹果梨,可使风味小菜更加爽口。现在苹果梨树苗已被全国20余省、市、自治区和朝鲜、罗马尼亚等国引种。

    生活小贴士:“京糕梨丝”的做法

  苹果梨除直接食用外,还有多种食用方法,“京糕梨丝”就是一种非常好的小食。先将苹果梨洗净去皮,剔除果核。将梨肉和山楂糕切成筷子粗细的丝,再将山楂糕丝和苹果梨丝放进一个较深的盘子中,倒入两勺醋和白糖,酸甜口味可按照个人口味适当变化,拌匀之后,腌渍片刻即可食用。京糕梨丝既可以作为佐餐的凉菜,也可以作为饭后甜点,可为人体补充水分和维C,非常适合初冬季节食用。

 
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